La Escuela de Música «El Carmen de Salteras» (Manuel Cabalgante Ortiz) fue impulsada por el entonces Director Artístico, Francisco Pizarro Gómez y lleva el nombre de su primer Director Académico, el malogrado Manuel Cabalgante Romero.
Uno de los proyectos identificados en la memoria de la escuela era consolidar una banda formada por sus alumnos que sirviera de herramienta educativa para los jóvenes músicos y a la vez de futura cantera para la banda de la sociedad.
Hay que citar, además, que con este mismo propósito funcionó una banda juvenil anterior impulsada por otro músico del Carmen, Antonio Fernández, desde casi diez años antes. De alguna forma la herencia de una llegó a la otra aunque no hubiera continuidad en el tiempo entre las dos etapas.
Dentro de la nueva escuela, la banda se organizó muy pronto y comenzó a funcionar bajo la batuta de Manuel Cabalgante.
Tradicionalmente, la dirección de la escuela siempre ha recaído en miembros activos de la Banda del Carmen, ya que uno de los fines de la misma ha sido siempre transmitir a los jóvenes los valores y la experiencia de una gran banda como El Carmen de Salteras.
Así, los directores académicos de la Escuela Manuel Cabalgante desde su fundación han sido:
- Manuel Cabalgante Romero (clarinetista)
- Aída Naranjo Mantero (flautista)
- Manuel Jesús Ramos (trombonista/director)
- Carlos Guillén González (clarinetista/catedrático composición)
- Pablo Orellana Pérez (saxofonista) – Actual director.